Una de las principales vías de propagación de las enfermedades son las plagas, que pueden incluir roedores, aves y/o insectos. enfermedades, de las cuales las infecciones de transmisión alimentaria (ETA) son las más importantes. Según estimaciones de la OMS, 77 millones de estadounidenses contraen anualmente enfermedades transmitidas por los alimentos, y más de 9.000 de ellos fallecen a consecuencia de estas enfermedades. y más de 9.000 personas fallecen por ingerir alimentos contaminados. Del total, 31 millones son menores de cinco años
